معكرونة مع كرات اللحم
المقادير:
واحد و نصف كوب معكرونة
2 كوب لحم
نصف كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ثلث كوب بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة دارسين
1 ملعقة صغيرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
2 ملعقة أكل طحين
3 ملعقة أكل حليب
2 كوب ماء
ملح فلفل
طريقة التحضير:
1- يخلط اللحم مع البصل و الثوم ثم يتبل بالملح و الفلفل الاسود و الدارسين ثم يشكل الى كور.
2- تحمر كرات اللحم في الزيت. ثم يوضع الطحين مع السمن في قدر و يقلب.
ثم يضاف اليه اللحم و الحليب و الماء. ثم يتبل بالملح و الفلفل الابيض و الثوم و يقلب حتى تثخن الصلصة.
3- تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة زيت و ملعقة صغيرة ملح لمدةربع ساعة أو حتى تنضج ثم تصفى.
4- تخلط المعكرونة مع كرات اللحم و تقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم تسكب في طبق للتقديم
